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    足彩进球彩彩金:健康饮食小常识

    文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/4/8     浏览次数:    

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    平时我们注重食物的搭配,营养互补、相辅相成。同样从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”。俗语叫“鸳鸯配”。那么,食物该怎么搭配更健康呢,和正食品告诉您膳食的搭配技巧和原则,一起来看看吧。

    随着人们生活的提高,营养膳食被提到了一个越来越重要的位置,可是营养是什么呢?怎么样才算营养,好多人都很困惑。营养是一种和谐,饮食和人之间的和谐。

    那么,怎样算是和谐?那么我们就要从膳食搭配上去找这种和谐。

    膳食搭配的原则:

    1、“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径,实现营养的目标?!霸印敝饕傅氖鞘澄锏闹掷嘁?,跨度要大,属性远,一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上);

    2、食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害;

    3、食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全的;

    4、搭配的食物具有共同性能。

    主食搭配的技巧:

    1、粗细搭配,粮豆混食。如二米面发糕(标粉、玉米面各二分之一)、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯粥;

    2、粮蔬、粮果搭配。常见的是南瓜饭、胡萝卜饭,如果再配上些果类,如红枣、莲子、栗子或果仁,不仅会增加主食中的维生素、不饱和脂肪酸的含量,又会使主食别有风味;

    3、主食与麦的搭配。燕麦、荞麦、莜麦等中的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养素含量均高于小麦粉,某些成份又有降脂作用。如荞麦、玉米粥;大麦、高梁米粥;荞麦、标准粉的家常饼等;

    4、粮菜搭配。米饭配以素菜好,如油菜饭;

    5、米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方法是比较科学的。

    传统宴席的组成缺陷是主食的比例太小,不能体现主食在膳食中的地位。要改革传统宴席热比关系的不合理性。要做到主食的多样性,花样多、品种齐,营养互补,美味可口。如可增加以下品种,包子、饺子、馅饼、春饼、春卷等主副食搭配的风味小吃均属粮菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品种。

    副食搭配的技巧:

    1、荤素搭配?;缢卮钆洳恢皇强谖兜幕ゲ?,在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等?;缢卮钆涫侵匾脑?,也是搭配的关键;

    2、蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等;

    3、质地搭配。主料和配料的质地有软、脆、韧配韧,如蒜苗炒鱿鱼;嫩配嫩如菜心炒鸡片;

    4、色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色,如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大,如木耳炒肉片。色泽协调会引人食欲,反之,如搭配不协调,反而会影响人的胃口。

    很多食物,在正常情况下都是营养的美食,但是在不同的搭配下,很可能会变成披着“健康”外衣的有毒食物哦!在不知不觉的情况下,你很可能已经误食了这些看似“健康”的美食。

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